Caracterización Y Mapeo Del Servicio Doméstico En Santiago De Chile. Una Radiografía En 1895 A Través Del Diario “El Chileno”

Resumen

El diario “El Chileno” (1883-1924), es también conocido como “el diario de las cocineras” por ser uno de los más importantes vehículos de los datos relacionados con los empleos domésticos en Santiago de Chile. En este sentido, la mitad de los avisos del diario se refería a avisos económicos, comerciales y laborales, en particular ofertas relacionadas con el servicio doméstico, tanto desde los empleadores (“Se necesita”) como desde los empleados (“Se ofrece”). Cada aviso describe brevemente el cargo ofrecido, a veces cualidades esperadas y
sueldo, además de la dirección del empleador.

A raíz de estos datos, se propone un acercamiento metodológico a los avisos relacionados con el servicio doméstico. A partir de la revisión completa del año 1895, se realiza un análisis de los avisos, tanto cuantitativo (lugar y espacio ocupado en el diario, repeticiones, etc.) como cualitativo (tipos de empleos ofrecidos, sueldos, cualidades esperadas, sexo, edad, etc.), con el fin de reconstruir los perfiles esperados para el servicio doméstico. En segundo lugar, a partir de las direcciones que ofrecían estos empleos, se propone un mapeo de los puestos ofrecidos, con el objetivo de determinar cuáles eran los estratos de la sociedad que requerían de personal doméstico, además de clasificar los perfiles en función de estos estratos. En este sentido, se ofrecerá una radiografía de este sector social y laboral para el año 1895, a partir de la fuente inédita que representa “El Chileno”.

Palabras clave: Servicio doméstico, domesticidad, metodología, mercado laboral.